Description

רוזה מדברי זו הברקה לא קטנה. כי מחד קל יותר לגדל ענבים אדומים בחום המדבר, אך מאידך, קשה יותר להפיק יינות אדומים טובים משם. כך שרוזה הוא פתרון אלגנטי שמשחרר את מרכיב הקליפה ואיכות הטנין הבעייתית לעתים בתנאי חום אלו, בבחינת לא מדובשך ולא מעוקצך. וכך בבציר מוקדם מתקבל לו פרי אדום עדין, השומר על חמיצות רעננה ושתיות קלילה. השילוב של שיראז, קברנה פרנק ומרסלאן יוצרים כאן שילוב הרמוני ולא מכביד, עם ריחות של פטל והדרים צהובים וגוף קליל כך שזהו יין שיתחבב על כל דרי הבית. הבחירה לבצור את הענבים מוקדם הניבו אחוז אלכוהול נמוך של 11,5% בלבד, מה שמוסיף משנה קלילות לשתייה. וכל זאת עוד לפני שהיין נעשה מענבי היקב, כך שאנחנו משוכנעים שבשנים הקרובות יין הרוזה של פינטו יהיה משמח אף יותר. כי אנחנו כבר מצפים בכיליון חך ליינות היקב שיגיעו מהטרואר החדש של היקב ובטוחים שעם כל כך הרבה השקעה, עשייה ונתינה מצד משפחת פינטו ועם הכישרון והניסיון של יעקב, היקב יהיה סיפור הצלחה משמח. עד אז צננו היטב את היין, ועם ארוחת צהריים קלילה של שבת או מתאבנים קרים החיים יהיו בוורוד.